Resep Brownies Kukus ala Amanda ini adalah racikan yang secara umum mirip dengan salah satu merk terkenal dibandung, saya sebut ala atau seperti maksudnya adalah mirip bukan asli resep mereka lho ya. Cerita tentang bisnis kue yang melegenda di bandung tersebut selalu menjadi isnpirasi saya bagaimana sebuat kratifitas dan inovasi dari kue bolu dipadukan dengan usaha keras menghasilkan sukses yang luar biasa. Saya telah membuat tulisan inspiratif tentang bagaimana perjuangan merk yang dikenal luas di Jabar ini anda bisa melihatnya kemudian.
Bahan Membuat Brownies Kukus
- 7 butir telur (350 gram)
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 200 gram gula pasir halus
- 125 gram Terigu protein rendah diayak
- 1/2 sendokteh baking powder diayak juga
- 15 gram emulser kue seperti Ovalet
- 50 ml minyak sayur dicarikan
- 50 gram margarin dicairkan
- 25 gram cokelat bubuk dicairkan
- 1 sendok makan cokelat pasta
Bahan untuk cokelat ganache
- 250 gram dark making chocolate dicairkan kemudian dinginkan
- 150 gram margarin
Cara Membuat Brownies Kukus
pastikan takaran resep Brownies Kukus sudah sesuai, selanjutnya masukan telur, vanili, garam dan gula pasir kocok sampai gula terlarut kemudian masukan terigu dan baking powder aduk ulang sampai mengembang. Masukan perlahan lahan bahan bahan yang dicarkan sambil aduk dengan menggunakan spatula minyak sayur, margarin, coklat bubuk dan coklat pasta hingga merata.
Adonan sudah siap, kemudian loyang untuk mengukus ukuran 20 x 20 beri alas plastik bening, masukan donan kedalam loyang dan kukus selama kurang lebih setengah jam, setelah diangkat di dinginkan. Siapkan cokelat ganache aduk bahan2nya. Ambil 1 buah cake, lapisi dengan cokelat ganache kemudian tumpuk dengan tumpuk dengan cak yang lain kemudian siram lagi seluruh permukaam dengan cokelat ganache hingga rata, selanjutnya diamkan hingga mengeras.
Saat ini cukup banyak varian yang dibuat oleh para ahli setelah cemilan ini meledak dipasaran, anda tentu harus banyak mencoba sampai benar2 bisa membuat hasil yang memuaskan dan jangan pernah berhenti belajar. Selamat anda sukses membuat Kue Brownies Kukus. Ada cukup banyak cara menghasilkan bronis yang enak meskipun saya tidak pernah bis menjamin rasa yang akan anda hasilkan sama persis siapa tahu buatan anda justru lebih enak. Karena ini bukan kue kering maka masa penyajianya pun terbatas. Sekarang siap disajikan kreasi anda dengan resep kue Brownies.
0 komentar:
Posting Komentar